martes, 2 de julio de 2013

GAZPACHO DE CEREZAS


Ayyyy que ya llegó el calò y sólo apetece estar en remojo en la piscina y cositas fresquitas para el cuerpo...

A mí me encantan los gazpachos bien fresquitos y éste año estoy haciéndolos con diferentes ingredientes Gazpacho de melón con jamón. y Gazpacho de sandia. hoy os dejo un gazpacho de cerezas que sólo ver el color ya lo dice todo, está buenísimo y muy facilito cómo todos los gazpachos.

Os dejo la receta y animaros a probarlo.


Ingredientes para 2 personas:

400 grs. de tomates rojos maduros.
200 grs. de cerezas picota.
1 pepino.
1/2 cebolla.
1 diente de ajo.
1/2 pimiento verde.
1 miga de pan.


Preparación:

En una jarra donde nos quepa el brazo de la batidora vamos poniendo, los tomates pelados y troceados, las cerezas sin hueso, el pepino pelado y cortado a trocitos, la cebolla pelada y a trozos, el diente de ajo pelado y partido por la mitad, el trozo de pimiento verde también a trozos. Y la miga de pan que abremos tenido en remojo con un poco de agua,  yo le pongo también el agua.


Ponemos sal, un chorrito de vinagre y aceite y empezamos a batir.

Ahora toca ir rectificando, poniendo un poquito más de agua, probaremos que tal está de sal y vinagre y también si necesita algo más de aceite.



Cuando lo tengamos a nuestro gusto, lo colaremos para dejarlo bien fino y lo meteremos en la nevera para que esté bien fresquito y serviremos con alguna cereza para decorar.




24 comentarios:

  1. Me encanta el gazpacho que incorpora frutas. Y con cerezas tiene que estar rico, rico!

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  2. Alah que rico tiene que estar este gazpacho con cerecitas, realmente delicioso.
    Besitos.

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  3. Me encantan los gazpachos en todas sus versiones,
    yo no dejo de hacerlo durante este tiempo,
    éste está buenísmo lo aseguro,
    te ha quedado un color precioso,
    tanto que invita a tomar un par de vasitos como ese...
    vamos que ahora mismo me lo tomaba yo...
    muy rico... muy nutritivo... y... lleno de vitaminas...
    que mas se puede pedir...
    un beso

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  4. Por lo que veo es como el clásico pero con añadido de picotas. Tengo bastante interés en probarlo porque creo que puede tener su punto. Me encantan las picotas, aquí mezcladas seguro que también.
    Un beso.

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  5. Que ideal este gazpacho fresquito de cerezas para el verano con días de altas temperaturas.

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  6. Comi gaspacho apenas uma vez e foi numas férias em Barcelona,adorei.
    Agora vejo esta receita maravilhosa e fiquei com muita vontade de fazer.
    Vou levar a receita .
    bjs

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  7. Qué rico debe estar!. Lo probaré!!!
    Besitos

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  8. Hola.
    Vaya gazpachito que te has currado! Y con fruta... :)
    besossss

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  9. Un gazpachito delicioso con esa cerezas!! No lo he probado nunca, pero seguro que me encanta!! Me lo guardo!!
    Un abrazo!!

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  10. Mira, de cerezas nunca lo he hecho, y mira que me chiflan las cerezas, pues ya me has dado una idea, tiene que estar de lujo, besotes!
    Ettore

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  11. Que original! Nunca he probado el gazpacho con frutas y tendré que hacerlo, jeje!
    *Dulcibal*

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  12. Parece que nos leemos el pensamiento,iba a hacerlo esta semana, pero lo cambiaré por el salmorejo que tambien está muy rico, ya lo veras. Este gazpacho ademas de tener un color muy atractivo , las cerezas le dan un punto de dulzor que lo hace muy suave y rico. Me encanta. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  13. Nunca he probado un gazpacho de cerezas, si es que cada día se aprende algo nuevo ;)
    Que delicia <e
    Besos

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  14. Se ha puesto de moda y le tengo ganas.
    El tuyo un color precioso eh?
    Besazos.

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  15. Aunque el empedrat de la entrada anterior ha cautivado mi corazón y mis papilas, tengo que rendirme ante el gazpacho de cereza, cuyo sabor no termino de imaginar, así que tendré que hacerlo... Un besote.

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  16. Estamos viendo tanta variedad de gazpachos que vamos a tener que ser infieles a nuestro gazpacho de toda la vida....
    Un saludo de Las Chachas.

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  17. Un gazpacho muy bueno y segro que bien fresquito entra la mar de bien. Un saludo de Cocina con MrZexions y Bisutería la Pompita.

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  18. Me encanta el gazpacho con frutas. Te ha quedado superior.

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  19. Qué rico!! Perfecto para los calorones que estamos teniendo... Gracias por la receta!!! Un besote!!

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  20. Me acabas de dar una receta fantástica, pronto recibiré una caja de cerezas del Jerte y este será uno de los usos que le dé. Gracias por tu receta, pero... creo que le voy a quitar el ajo, no sé a lo mejor se lo dejo...Ya veré. Pues eso, muchas gracias y mil besos.

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  21. no me gusta el gazpacho, pero las cerezas me encantan, lo probare, y te cuento, besotes

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  22. Deve ser muito bom, que delícia !!!!!!!!
    Bjs

    www.receitasselecionadas.com

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Me encanta leeros!! Gracias.

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